দেশে বিষমুক্ত অরগানিক সবজির বেশ ভালো চাহিদা রয়েছে। আর সেটা শীতকালীন সবজি হলে তো কথাই নেই। শীতের সবজির মধ্যে বাঁধাকপি বা পাতাকপি অনেকেরই পছন্দ। ফরমালিনমুক্ত টাটকা বাঁধাকপির স্বাদই আলাদা। বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি যা দেহের রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। তাছাড়া বুকের জ্বালা-পোড়া, পেট ফাঁপা দূর করে। কিডনির সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে বাঁধাকপি। ক্যান্সার প্রতিরোধের উপাদানও রয়েছে এই বাঁধাকপিতে। সবজিটির এই সমস্ত গুণাগুণ বিবেচনা করে এবং চারা রোপণ থেকে শুরু করে ৬০ দিনের মাথায় বিক্রি করা যায় এমন ফসল হিসেবে বাঁধাকপি চাষ করার সিদ্ধান্ত নেন দোহার উপজেলার নারিশা পশ্চিম চর কেন্দ্রীয় জামে মসজিদের পেশ ইমাম মোঃ হানিফ। বিষমুক্ত পদ্ধতিতে বাঁধাকপি চাষে তিনি যথেষ্ট সাফল্য লাভ করেছেন।
হানিফ বলেন, “শখের বসে অরগানিক সবজি চাষের পরিকল্পনা করি এবং সেই অনুযায়ী নারিশা ইউনিয়নের সাবেক চেয়ারম্যান সামসুল আলম বাদল বেপারী বাড়ির সামনে ১৪-১৫ শতাংশ জমিতে বাঁধাকপি চাষ করি।” এতে তার ব্যয় হয়েছে প্রায় ১৫ হাজার টাকা। আকারভেদে প্রতিটি বাঁধাকপি ২০ টাকা থেকে ৪০ টাকায় বিক্রি হয়। তার হিসাবে একবিঘা জমিতে বাঁধাকপি চাষ করে সব খরচ বাদে ২০/২৫ হাজার টাকা লাভ হবে। হানিফ জানান, বাজারে অরগানিক সবজির চাহিদা অন্যান্য সবজির চেয়ে বেশি। তার মতে, কোনো প্রাকৃতিক দুর্যোগ না হলে অরগানিক সবজির ফলন বেশ ভালোই হয়ে থাকে। বিষমুক্ত পদ্ধতিতে নিয়ম অনুযায়ী বাঁধাকপি চাষ করতে পারলে স্বল্প পুঁজিতে ভালো মুনাফা করা সম্ভব।
